Beneficios:

Salario competitivo
Descuentos para empleados
Horario flexible
Oportunidad de avance

Reporta a: Gerente General, Gerente, Chef Corporativo, Director de Operaciones
Clasificación: Cada hora; No exento
Supervisa: N/A

RESUMEN DEL PUESTO:
Un cocinero de Thirsty Turtle es responsable de ofrecer alimentos de alta calidad y gran sabor en un entorno de ritmo rápido y alto volumen. La seguridad y el saneamiento adecuados de los alimentos también son responsabilidades del cocinero, al igual que la gestión de la calidad en todos los aspectos de su trabajo, desde la preparación hasta el cocinero y desde la cocina hasta la mesa. La coherencia, el trato justo a las personas y el comportamiento ético garantizarán que los miembros del equipo tengan un entorno deseable en el que trabajar. El conocimiento de los sistemas de cocina, los métodos de cocción y los procesos culinarios contribuye a una gran ejecución y brinda a los huéspedes una gran experiencia. Un cocinero debe mantener un enfoque positivo y profesional hacia los compañeros de trabajo y los clientes en todo momento.

LAS FUNCIONES ESENCIALES INCLUYEN, ENTRE OTRAS, LAS SIGUIENTES:

Seguir las pautas de recetas y presentaciones para preparar alimentos de alta calidad para nuestros huéspedes.

Responsable de la preparación de ingredientes y estaciones utilizadas en el proceso de cocción.
Corte o corte queso, carne, aves y mariscos para prepararlos para cocinar.
Lave, pele y corte alimentos como frutas y verduras para prepararlos para cocinar o servir.
Complete las responsabilidades de preparación que se le asignen.
Adhiriéndose a la lista de preparación, coordine los pedidos de alimentos para respaldar la entrega oportuna y eficiente a cada mesa.
Garantizar los estándares adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento para garantizar la seguridad de los huéspedes.
Satisfacer cualquier solicitud especial de los huéspedes con los mismos altos estándares de calidad.
Almacene suministros de cocina, lleve alimentos, equipos y utensilios hacia y desde las áreas de almacenamiento y / o trabajo.
Mantener las áreas de trabajo, el equipo y los utensilios de la cocina en condiciones limpias, seguras y ordenadas.
Informe a los gerentes si el equipo no funciona, cuando los alimentos y los suministros son escasos y los artículos deben pedirse.

PRINCIPALES TAREAS/RESPONSABILIDADES:
Las siguientes son algunas de las principales tareas asociadas con las funciones laborales esenciales anteriores:

Pese, divida y envuelva los alimentos. Almacene los alimentos en recipientes y áreas designados para evitar que se echen a perder.
Gire los alimentos e imprima la etiqueta de fecha y hora de los alimentos en las neveras.
Limpie y desinfecte el equipo de preparación de alimentos, las áreas de trabajo y los mostradores.
Ayude a otro personal de cocina con diversas tareas cuando se le soliciten o sea necesario, y proporcione los artículos necesarios.
Complete cualquier "trabajo secundario" asignado y realice tareas relacionadas adicionales según se le solicite.
Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento.
Llamar la atención de la gerencia sobre las preocupaciones de seguridad.
Alertar al Gerente sobre problemas, necesidades o emergencias.

CUALIFICACIONES LABORALES- CONOCIMIENTOS Y CAPACIDADES:

Informes para trabajar a tiempo.
Capacidad para priorizar y realizar múltiples tareas, analizar y resolver problemas.
Demuestra integridad, madurez, confiabilidad, tacto, actitud positiva y entusiasmo en el trabajo.
Coopera con otros y reconoce la importancia del trabajo en equipo para brindar servicios de calidad.
Mantiene una apariencia y un comportamiento consistentes con nuestras políticas, mantiene la compostura.
Buenas habilidades de comunicación.
Conocimiento de nuestras operaciones y plataformas/sistemas.
Capacidad para manejar un entorno estresante y ejercer un buen juicio.
Sin alergias alimentarias conocidas.
No se conocen alergias a los productos de limpieza/esterilización.

CONDICIONES DE TRABAJO:
Las características del entorno de trabajo que se describen a continuación son representativas de las que encuentra un bartender mientras realiza las funciones esenciales de este trabajo en cualquiera de nuestras ubicaciones:

Actividad física constante y repetitiva como agacharse, caminar, limpiarse, arrodillarse, girarse, estirarse y períodos prolongados de estar de pie en un espacio pequeño; debe poder subir una escalera cuando sea necesario.
Reaccione rápidamente con las manos, los dedos o los pies, y coordine el movimiento de varias partes del cuerpo.
Alto nivel de destreza manual para trabajar de forma segura con vidrio, cuchillos y equipos de restaurante.
Habilidades auditivas y visuales. Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión de color, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque.
Multitarea, manejo de diferentes actividades laborales y cambio de atención rápidamente de una tarea a otra.
Capaz de usar los músculos para levantar, empujar, tirar o transportar objetos pesados de hasta 40 libras.
Las condiciones en ciertas áreas del restaurante pueden exponer al empleado a olores, frío o calor, humedad, ruidos fuertes.
Se necesita flexibilidad de horario, especialmente en temporada durante los períodos de mayor volumen.
Debe tener medios de viaje para llegar al trabajo.

REQUISITOS DE EDUCACIÓN, CERTIFICACIÓN Y EXPERIENCIA:

Título de escuela secundaria o equivalente.
Licencia de conducir válida.
Certificación de manipulador de alimentos
Conocimiento de los principios de servicio al cliente.
La experiencia previa en la industria hotelera / alimentaria es útil.

Compensación: $16.00 por hora

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